Всеки цвят дъска си има свое предназначение: Син: Морски продукти Червен: Червено месо Зелен: Плодове и зеленчуци Жълт: Пилешко месо Кафяво: Сготвено месо Бяла дъска: Млечни продукти и хляб По този начин избягваме предаването на бактерии от една храна на друга, както и се грижим за хората с алергии. Съгласни сме, че за едно малко домакинство не е разумно да има толкова дъски, но не бива да режем всичко на една дъска.