Тайната за приготвяне на класически италиански кюфтета е първо да ги запържите до кафяво в зехтин, докато не бъдат напълно приготвени и след това да ги добавите към домашно приготвения доматен сос, за да покъкрят до пълно приготвяне. Вкусовете се нуждаят от време, за да се смесят, а кюфтетата стават влажни и нежни, когато се приготвят в соса.