Ако не е разрязана, няма нужда да я поставяте в хладилника. Изследванията на Министерството на земеделието в САЩ показват, че ако я съхранявате на стайна температура, всъщност ще запази нивото си на антиоксиданти и ще загуби част от съдържанието на бета-каротин. Може да поставите нарязана диня в хладилника, но трябва да бъде покрита.