Кожата има защитен мастен слой, с определена киселинност. Содата за хляб, със своите високи алкални свойства, може да наруши тази киселинна среда, като промени рН и лиши кожата от естествените ѝ мазнини и влага. Това може допълнително да раздразни кожата, като причини мехури, сухота, зачервяване и възпаление.