Препоръчително е хората с висока киселинност в организма, лошо храносмилане или киселинен рефлукс, да избягват консумацията на извара или кисело мляко през нощта. Тези продукти могат да предизвикат констипация, когато организмът се подготвя за сън и процесите в него се забавят. Консумирането им през деня не води до такъв проблем.