Слънчогледовото масло съдържа омега-6 мастни киселини, които са известни с високата си калоричност. Диетолозите препоръчват да се поддържа баланс на омега-6 чрез добавяне на омега-3 към ежедневния ни хранителен план. Този баланс се поддържа чрез използване на зехтин и сведем на олиото до минимум.