Кокосът сам по себе си е суперхрана. Много от нас използват кокосово масло, пият кокосова вода или мляко. В днешно време хората започват да използват и кокосово брашно. То е с по-високо съдържание на фибри, отколкото всички останали брашна и е богато на протеини. Кокосовото брашно е леко и пухкаво и е идеално за палачинки.