Най-полезни са свежите плодове, които не са обработвани с химикали. Винаги трябва да миете ябълките преди консумация, но през зимата трябва да бъдете по-старателни. Проучвания показват, че ако потопите плодовете във вода с малко сода за 12 минути, повечето химикали ще бъдат отмити.
