Предястията основно се сервират със сухо газирано вино като Спуманте. Тези на рибна основа са в пълен синхрон със сухо бяло вино с леко кисел вкус, а пък за предястия от различни видове сирена и мезета можете да изберете бяло, розе или пък младо червено вино.
