Нейтън Притикин е на 42 г., когато разбира, че има сериозни проблеми със сърцето. Тогава се превръща в пионер със своя специален режим за сърдечно здраве. Диетата му е богата на въглехидрати, бедна на мазнини и натрий. През 1975 г. Притикин основава своя Център за дълголетие във Флорида, където пациентите оставали няколко седмици, следвайки неговия план. През 1985 г. Притикин, който тогава е на 69 години, се самоубива, след като разбира, че има неличим рак. Аутопсията му показва, че той не е имал никакви сърдечни проблеми, когато е починал.