В много рецепти за паеля влиза съставката шафран. Той върши истински чудеса с тялото: подобрява микроциркулацията на кръвта и убива гъбичките и бактериите. То е идеалното ястие за хората, които обичаш и цениш, но не всички са възхитени от това испанско ястие.