Всички сме чували за антиоксидантнините свойства на зеления чай, но когато става въпрос за прочистване на организма, белият чай определено го превъзхожда. Той се добива от младата пъпка на чаеното растение, в чийто листа се крие тайната. За да се запазят естествените свойства и витамини, листата се изсушават леко на слаба дневна светлина, загряват се за кратко и отново се връщат за сушене на въздух. Белият чай съдържа големи количества полифеноли, антиоксиданти, катехини и други.