Ферментиралата млечна напитка, с висока хранителна стойност съдържа пробиотици. Много специалисти го считат за по-добрия вариант на киселото мляко. Прави се от краве или козе мляко, ферментира до 24 часа и после зърната се отстраняват от течността.