Пиенето на сок от моркови може да подобри състоянието на сърдечно-съдовата система благодарение на антиоксидантния си ефект. Полифенолите, витамините и минералите в зеленчуковите и плодовите сокове съдействат за регулиране на кръвното налягане, а сокът от моркови може да помогне за намаляване на нивата на холестерола.