Заслужава да се отбележи, че до 50-годишна възраст Айрис не е смятала спорта за професионална кариера. Тя просто е тренирала за себе си, като дълго време е оставала практически единствената жена в града си, която е посещавала фитнес залата. Решението да се качи на сцената е взето по-късно в живота ѝ. Участието в състезания по културизъм е било шок за всички, особено за самата нея.

Представете си изненадата ѝ, когато още на първата си изява, сред състезателки на 20-годишна възраст, тя заела почетното второ място. Този успех вдъхновил Айрис и тя започнала да се състезава редовно. Признава, че винаги е била най-възрастната състезателка, но девет от десет пъти е завършвала на най-високото стъпало на подиума.

Физическата подготовка на 75-годишната жена предизвиква възхищение и уважение у професионалните спортисти.