Загрейте фурната на 180 градуса. Отрежете 4 парчета пергамент с размери 40х45 см. Във всяко парче поставете 1/4 чаша варена киноа, 1/4 резенчета тиквичка, 1/2 нарязан шалот, 6 скариди и 1/4 нарязан лимон. Поръсете с лимонов сок, 1 ч. л. зехтин, 1/4 с. л. масло и подправки. Сгънете пергамента и поставете пакетчетата в тава, постлана с хартия за печене. Печете 20-25 минути.