Изсипете в блендер 1 чаша замразено едамаме, 1/2 чаша свеж кориандър, 1 с. л. оризов оцет, 1 ч. л. бяло мисо, 1 скилидка чесън, щипка корен от джинджифил, щипка сол и щипка червен пипер. Пасирайте, докато се получи гладка еднородна смес. Ще ви трябват по 1/4 чаша сурова киноа и 1/2 чаша за всяко суши. Сложете ги в среден тиган, покрийте и оставете да заври. Оставете да къкри около 40 минути или докато водата се изпари. Махнете от огъня и оставете покрито 10 минути, след което премахнете капака. Запълнете всяко рулце с готовия пълнеж и завийте.