X

Лимонови кексчета с къпинов маслен крем

от в 09:00 на 16.05.2016 в Свободно време | Рецепти


Лимонови кексчета с къпинов маслен крем

Лимонови кексчета с къпинов маслен крем

Тези лимонови кексчета са меки и пухкави, а масленият къпинов крем е толкова неустоимо сладък! Освен че изглеждат невероятно, вкусът им също е страхотен и ни размечтава за предстоящото лято.

  • Време за приготвяне: 40 минути
  • Порции: 24 кексчета

Необходими продукти:

За кексчетата

  • 1 ч. бяла захар
  • 1/2 ч. масло
  • 2 яйца
  • 1 и 1/2 ч.л. ванилова есенция
  • 1 и 1/2 ч. брашно
  • 1 и 3/4 ч.л. сода
  • 1/2 ч. прясно мляко
  • Сокът и настърганата кора от 1 лимон

За къпиновия крем

  • 1 ч. масло, омекнало
  • 1 ч.л. ванилова есенция
  • 1/4 ч.л. сол
  • 4 чаши пудра захар
  • 1/2 ч. сладко от къпини

Начин на приготвяне:

  1. Загрей предварително фурната на 175 градуса.
  2. Подреди 24 хартиени кошнички за мъфини (или използвай специална тавичка с формички).
  3. Сипи захарта и половината масло в купа и ги разбий с миксер, докато се смесят добре и станат пухкави. Прибави и яйцата, едно по едно. След второто яйце сложи и 1 и половина чаена лъжичка ванилова есенция.
  4. След това прибави брашното и содата, докато се смесят добре. Накрая се добавят млякото, лимоновия сок и лимоновите кори, докато тестото стане гладко.
  5. Разпредели сместа в кошничките, но не пълни догоре – не повече от 2/3 от кошничката.
  6. Печи ги в предварително загрятата фурна, докато станат златисти или ги провери с клечка за зъби. Трябва да отнеме около 20-25 минути. Остави ги да изстинат напълно.
  7. За крема: Смеси 1 чаша масло с 1 ч.л. ванилова есенция и 1/4 ч.л. сол, докато се смесят добре. Добави пудрата захар, чаша по чаша, за да стане пухкав крема. Добави сладкото от къпини. С пош украси кексчетата. Ако имаш и свежи къпини – добави по една върху всяко кексче.

 

Да ти е сладко!


Теми   десерти | кексчета | къпкейк | лимон

Още по темата

Коментари

Зареждане






x

Ако не искаш да получаваш най-интересните статии, натисни тук.