X

Вкусен козунак без месене

от в 11:00 на 09.04.2015 в Здраве и спорт | Рецепти


Вкусен козунак без месене

Вкусен козунак без месене

Ако искате да зарадвате семейството си с вкусен домашно приготвен козунак за Великден, но досега това ви се е струвало трудна задача, то бъдете спокойни. Предлагаме ви една рецепта, която освен, че е лесна е и изключително вкусна. На вашето внимание - козунак без месене!

Важно е предварително да знаете, че от дадената доза се получават 2 козунака с големина 10/30см. 

Необходими продукти:

  • 500г +1-2 с. л. бяло брашно
  • 5г суха мая
  • 8г сол
  • 4 яйца (1 за намазване)
  • 120 г захар
  • 1 ванилия
  • настъргана кора от 1 лимон
  • 100 г разтопено масло
  • 150 мл прясно мляко
  • едра захар за поръсване
  • течен шоколад и локум за пълнеж

Начин на приготвяне:

В суха купа пресейте брашното и го разбъркайте с маята. В друга купа разбийте яйцата и захарта с тел, добавете солта, ванилията, настърганите корички, разтопеното и поизстинало масло и млякото. Разбъркайте добре. Изсипете брашното с маята и започнете оформянето на тесто. Ако то е много лепкаво, добавете 1-2 с. л. брашно, но не прекалявайте, нека остане много меко и влажно. Завийте купата с опаковъчно фолио и я оставете за 2 часа на плота при стайна температура. След това приберете тестото в хладилник за около 24 часа.

Извадете купата с втасалото тесто, като оставите да престои около половин, един час на стайна температура, за да се отпусне. Набрашнете плота и извадете тестото от купата, като го разделите на две. Всяка част разделете на три и нежно, с помощта на пръстите си раздърпайте правоъгълници. Не е препоръчително да се използва точилка.

Поставете пълнеж - шоколад или локум, нарязан на парченца и завийте фитили, които усучете силно и сплетете по три. Готовите козунаци поставете в застлани с хартия или намаслени форми. Оставете на стайна температура, за да бухнат (около 30-35 минути). След това намажете с разбито яйце и поръсете с едра захар*. Изпечете в загрята на 180С фурна до зачервяване. Охладете на решетка. 

*Едра захар си приготвям като навлажня леко обикновена кристална захар да стане на трохи, изсипвам я на тънък пласт в чинийка или на хартия за печене и я изсушавам в топла фурна. След това я ползвам за поръсване на козунаците.

А резултатът ли? На снимката е - чудесен, вкусен и точно такъв, какъвто трябва да бъде един истински козунак! 

Източник: sladkoisoleno.blogspot.com

 



Теми   Великден | козунак | козунак без месене | рецепта

Още по темата

Коментари

Зареждане






x

Ако не искаш да получаваш най-интересните статии, натисни тук.