Обработените меса, като бекона, пеперонито и наденицата, съдържат високи нива на тирамин – аминокиселина, която помага за отделянето на норепинефрин, който пък стимулира работата на мозъка, т.е. няма да можете да заспите. И освен това те обикновено са с високо съдържание на мазнини, които се усвояват бавно. Затова, ако ядете бекон точно преди лягане, най-вероятно ще почувствате дискомфорт и няма да можете да спите, защото мозъкът и стомахът ви все още ще работят.