Черното оцветяване на месото съдържа въглеводороди, които може предизвикат възпаление на организма. Това може да разруши основите на кожата като колаген, което ни кара да изглеждаме по-възрастни. Въпреки това, няма нужда да се отказвате от барбекюто с приятели, просто се уверете, че сте премахнали черното оцветяване от месото.