Основната съставка на добрите печива е висококачествената мая. Както се оказва, можете да контролирате маята със сол. Така че, ако трябва тестото да втаса по-бързо, не го солете. Но ако оставите тестото изобщо без сол, хлябът ще загуби целия си обем.
