Осоляването на яйцата в началото на готвенето е грешка, която разрушава структурата на яйцата и ги прави воднисти. По-добре е да добавите сол в края на готвенето, според Гордън Рамзи. Той смята, че това е най-важната част от готвенето на най-добрите яйца.
