По-добре е да измиете ягодите точно преди да ги изядете, в противен случай ще абсорбират водата и ще започнат да омекват, ускорявайки процеса на узряване. За да ги дезинфектирате, можете да използвате бял оцет и вода в съотношение 1:2. Важно е да се уверите, че няма ягоди с мухъл, защото те могат да развалят и останалите. Отстранете стъблото и ги поставете в херметически затворена торба, само ако ще ги замразявате. Ако ще останат в хладилника, сложете ги в гевгир. В хладилника могат да издържат от 5 до 6 дни, а във фризера от 2 до 4 месеца.