Важно е да не миете гъбите, докато не сте готови да ги консумирате. С поставянето им в контакт с вода, можете да генерирате влага, защото не изсъхват напълно. Препоръчително е да ги съхранявате в хартиена торбичка и да добавите няколко клонки магданоз. Той действа като антиоксидант и предотвратява появата на петна. След това трябва да ги сложите в хладилника. Времето за съхранение е от 3 до 5 дни.