Понякога използваме само половината от лимона и накрая хвърляме другата половина. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да го увиете в алуминиево фолио. Друга алтернатива е да сложите сол на пулпата и да я съхраните в хладилника. Преди да я използвате, просто трябва да я изплакнете добре. Ако е цял, ще издържи до 2 седмици, а ако е разрязан на половина - до 3 дни, без да се променя цветът или вкусът му.