Подгрейте фурната на 180 градуса. Постелете хартия за печене върху тавичка. Разбийте 1 яйчен белтък на сняг. Обвийте 2 чаши сурови бадеми в сместа. Поръсете със сол, кора от портокал и листа розмарин и бъркайте, докато се разнесе добре. Прибавете бадемите в тавичката и печете 18-20 минути като разбърквате често. Оставете бадемите да се охладят и съхранявайте до 3 дни.