Покълналите храни не изглеждат добре и нямат добър вкус, но имат фантастични ползи. Те са богати на витамини, протеини и важни минерали като калий, калций и желязо. Не е нужно да ядете покълнали зърна, можете да използвате брашно от покълнали семена вместо обикновено брашно или пълнозърнесто брашно, или се спрете на хляб с покълнали зърна, който е по-здравословен от белия хляб. Можете също така да готвите с покълнали зърна и да ги използва като здравословна гарнитура.