Може би не знаете, че една чаша супа от леща съдържа 16 грама фибри, което е 16 пъти повече от купичка пилешка супа с фиде! Лещата е уникален източник на желязо и цинк, поради което включването й в ежедневното ни меню повишава работоспособността и устойчивостта на организма към различни заболявания. Удивителното свойство на лещата е, че тя не натрупва нитрати, радиоактивни изотопи и токсични елементи и поради това се счита за екологично чист продукт.