Не всички диетолози смятат алкалната диета за панацея. Така например не е доказано доколко средата в стомаха влияе на общия киселинно-алкален баланс. Окислителните процеси в тялото протичат през цялото време – така сме устроени. Природата има огромен брой защитни механизми, които независимо поддържат киселинно-алкалния баланс. Следователно, ясното пристрастие към алкализацията може да бъде вредно. От друга страна, ако отслабвате активно, в кръвта се образуват много отпадни продукти, а алкалните храни могат да допринесат за допълнителен детокс.