Всяко ястие изисква предварително проучване. Стилистите трябва предварително да бъдат информирани не само за това, което ще трябва да приготвят, но и за това какви други фактори могат да повлияят на външния вид или ефекта от ястията. Например, ако филмът има историческа обстановка, ако е фентъзи или научна фантастика, или ако ястието е традиционно за определен географски район и има специфичен начин на приготвяне или сервиране, тези неща трябва да бъдат отбелязани. „Пред камерата всичко има смисъл, включително и храната“, казва кулинарният стилист Марта Карденас. „Трябва да работим с артдиректори и да разглеждаме снимки, фотографии и стари списания за готвене, за да намерим вдъхновение.“