Киселото мляко, но без консерванти и подсладители, съдържа полезна микрофлора и калций. Той подобрява имунитета и помага в борбата с наднорменото тегло, подобрява работата на храносмилателната система. Най-полезно, разбира се, е домашното кисело мляко, направено от пълномаслено мляко, със специална бактериална закваска.