Този продукт не е много популярен в нашия регион. Киноата съдържа рибофлавин, фибри, въглехидрати и фолиева киселина, които почти напълно се абсорбират от организма. Насърчава по-доброто усвояване на калций, зарастването на рани, съдържа повече протеини, отколкото елдата. Тя е незаменим продукт за бременни жени и вегетарианци. Киноата не съдържа глутен, така че може да се консумира дори от хора с алергии.