Необходими продукти: • 90 г зехтин; • 40 г сол; • 20 г черен пипер на зърна; • 130 г тахан; • 60 г сок от лимон; • 70 г чесън; • 200 г леща; За тахана: • 100 мл зехтин; • 20 г сусам. Начин на приготвяне: 1. За тахана разбийте в пасатор сусама и зехтина, докато получите консистенция на пюре. 2. Сварете лещата, процедете я и добавете останалите продукти. Разбийте всичко добре с пасатора до получаване на еднородна паста. 3. Сервирайте с препечени на скара филии хляб и резенче лимон. За по-добър баланс на вкусовете, първо овкусете филията със сока от лимон, след което я намажете с хумуса.