При обострен гастрит не е необходимо да изключваме протеините от менюто си. Напротив – те са важни за възстановяването на организма. Подходящ избор е пилешкото месо без кожа, приготвено чрез варене, задушаване или печене без излишна мазнина. Добре е да избягваме панираните меса, пържените храни и тежките сосове.