В чаша чай се слага желязо, докато се окисли и чаят стане черен. След това се добавят подправки, за да се прикрие силната миризма, а жените пият от течността често, за да оцветят зъбите си в черен цвят. Смята се, че тази практика всъщност е полезна за денталното здраве. Този обичай е продължил хиляди години, докато не е изчезнал в края на 19 век.