Необходими продукти: • 250 г необелени бадеми • 480 г захар • 65 г брашно • 7 белтъка • ½ ч. л. бакпулвер Загрейте фурната на 180° С. Бадемите и захарта се поставят в кухненски робот или блендер. Смилат се до еднородна смес. Добавят се брашното, белтъците и бакпулвера (може и ваниловата есенция). От получената смес с навлажнени ръце се оформят топки. Наредете бадемовите бисквити върху хартия за печене и леко ги притиснете с вилица отгоре. Печете докато крайчетата им придобият леко златист цвят (около 13 минути).