Почти всяко ястие – от борш до италианска паста – може да се подправи с чесън. Затова в кухнята винаги има място за него. Ако съхранявате цяла глава, тя ще издържи почти 6 месеца. Но щом обелим скилидка чесън, добре е да я консумираме веднага, защото тя започва бързо да губи вкуса си. Ако се съхраняват в хладилник, отделните обелени скилидки няма да загубят свойствата си около седмица. Наситненият чесън - не може да запази качествата си повече от ден, но ако се полее със зехтин, тогава може да се съхрани 2-3 дни.