Има причина Гордън Рамзи да се гневи, когато някой му сервира сурово пилешко – месото е отровно. За разлика от телешкото, суровото пилешко може да доведе до сериозно неразположение, тъй като може да съдържа салмонела или кампилобактер, които предизвикват диария, висока температура и стомашни болки. От всички споменати храни в тази статия недобре сготвеното пилешко е най-честият причинител на хранителни отравяния и стомашни неразположения.