Изварата съдържа магнезий, който поддържа нивата на кръвната захар нормални. Тя е много полезна за хора, които имат диабет тип II, тъй като помага на организма да се бори с болестта и минимизира влиянието му. Ако ядеш извара всеки ден, трябва да има предвид съдържанието на мазнини - не трябва да има повече от 1,5% мазнини. Ако има повече мазнини, трябва да се въздържаш от консумирането ѝ всеки ден.