Макароните са с много високо съдържание на въглехидрати. Не че е редно въглехидратите да бъдат демонизирани, но когато се консумират в големи количества, могат да нанесат някои вреди. Проучване върху над 110 000 души показва, че високият прием на въглехидрати може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Също така може да повиши нивата на кръвната захар, поради което трябва да приемаме балансирано количество въглехидрати, особено ако искаме да отслабнем.