Има вкусове, които завинаги остават в съзнанието ни и могат да ни пренасят назад в спомените. Има десерти, които ни карат отново да се чувстваме малки деца, които тичат и играят безгрижно.
Точно такъв десерт сме приготвили днес - любимият на всички сладкиш с юфка. Всъщност той се приготвя изключително лесно и гарантирано ще се превърне в любим и на вашите деца.
Необходими продукти:
200 г Брей! домашна юфка с яйца и мляко
100 г масло
4 броя яйца Брей! размер L
800 мл прясно мляко
9 с.л. захар
5 с.л. брашно
1 ванилия
100 г БРЕЙ! Сладко горски ягоди
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Юфката се разстила в тава, залива се с предварително разтопеното масло и се пече до зачервяване.
Междувременно прясното мляко и половината захар се слагат на котлона, докато млякото заври. Когато заври, сместа се сваля от котлона и се разбърква при добавянето на разбитите 4 жълтъка, ванилия и брашно.
Когато сместа е хомогенна, се връща на котлона за около 5 минути и се бърка постоянно.
През това време 4-те белтъка се разбират с остатъка от захарта и се добавя сладкото. Когато сместа с жълтъците се охлади, се добавя към разбитите белтъци.
Юфката се залива с получения крем и отново се пече във фурната. Когато сладкишът е готов, се поръсва с пудра захар.
Модерният прочит на сладкиша с юфка е идеалният десерт за тихите семейни вечери, както и за парти.
НАЗАД
