X

Хрупкави картофки с вегански начо сос

от в 09:30 на 06.02.2017 в Свободно време | Рецепти


Хрупкави картофки с вегански начо сос

Хрупкави картофки с вегански начо сос

Този вегански сос е толкова вкусен, че спокойно можем да поспорим дали не е по-вкусен дори от истинското сирене.

Време за приготвяне: 45

Степен на сложност: Лесна

Порции: 4

Необходими продукти:

  • 1 кг бейби картофи, нарязани на половинки
  • 3 с.л. рапично олио (или друг вид мазнина по избор)
  • 1 ч. сурови безсолни ядки кашу, накиснати за една нощ и отцедени
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1/2 ч.л. чили на прах
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. сладък червен пипер
  • 1/2 ч.л. чесън на прах
  • 1 ч.л. морска сол
  • 1/4 ч. хранителна мая
  • 1/2 чушка халапеньо или друг вид люта чушка

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 230 градуса.

2. Смесете картофите с мазнината, с 1/2 чаена лъжичка сол и с 1/4 чаена лъжичка черен пипер. На хартия за печене ги разпределете равномерно. Печете ги за 30 минути, докато станат златисти и хрупкави. Добре е да ги обърнете и разбъркате веднъж.

3. Междувременно смесете в блендер останалите продукти - кашуто, лимоновия сок, чилито на прах, кимиона, червения пипер, чесъна на прах, морската сол, маята и лютата чушка. Прибавете 1 чаша вода, докато сосът стане гладък.

4. Изсипете соса в тиган. Пуснете котлона на средно ниска температура. Изчакайте 5 минути или докато сосът се затопли. Бъркайте често.

5. Изсипете соса в подходяща купичка и сервирайте с картофите. Ако остане сос, можете да го съхранявате в хладилника до 24 часа.

Сосът е подходящ и за чипсове или паниран карфиол.



Теми   веган | картофи | сос

Още по темата

Коментари

Зареждане






x

Ако не искаш да получаваш най-интересните статии, натисни тук.