Зеленчуци като целина и броколи, може да се запазят свежи почти месец. За да направите това, трябва да ги измиете, подсушите и да ги увиете плътно в алуминиево фолио за печене. В хладилника зеленчуците гният поради излишната влага, а така те ще се съхранят.
